當前位置:『 資訊文摘 』->文章正文

福建漳州薌城:“魚(yú)”見(jiàn)南山兆豐收

2024年06月17日  轉載自:中國新聞網(wǎng)
內容摘要:中新網(wǎng)漳州6月16日電(林桂芬蔡雅娟曾晨)15日,“漳臺共筑振興路·‘魚(yú)’見(jiàn)南山兆豐收”烹飪大賽在福建漳州薌城區石亭街道南山村火熱開(kāi)場(chǎng),兩岸廚師切磋技藝、共同進(jìn)步,上演了一嘲色、香、味”俱全的大比...
熱門(mén)精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線(xiàn)   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線(xiàn)   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線(xiàn)/砂鍋米線(xiàn)土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

中新網(wǎng)漳州6月16日電 (林桂芬 蔡雅娟 曾晨)15日,“漳臺共筑振興路·‘魚(yú)’見(jiàn)南山兆豐收”烹飪大賽在福建漳州薌城區石亭街道南山村火熱開(kāi)場(chǎng),兩岸廚師切磋技藝、共同進(jìn)步,上演了一場(chǎng)“色、香、味”俱全的大比拼。


此次比賽以鱸魚(yú)為主料,每位廚師在80分鐘內制作閩菜風(fēng)味特色菜2款,由評委評分及現場(chǎng)觀(guān)眾投票,綜合選出最佳美食。


活動(dòng)舉辦地南山村,現已形成鱸魚(yú)特色產(chǎn)業(yè)模式,現正值鱸魚(yú)豐收期,圖為村民展示打撈上來(lái)的鱸魚(yú)。鄭文典 攝比賽以鱸魚(yú)為主料,制作閩菜風(fēng)味特色菜,圖為廚師現場(chǎng)制作的菜肴色、香、味俱全。鄭文典 攝15日,“漳臺共筑振興路·‘魚(yú)’見(jiàn)南山兆豐收”烹飪大賽在福建漳州薌城區石亭街道南山村火熱開(kāi)場(chǎng)。鄭文典 攝


來(lái)自臺灣高雄的陳慕義,現在在薌江酒店擔任廚師,他表示,漳臺美食文化一脈相承,無(wú)論是口味、食材、烹調等均有相似之處,這次活動(dòng)加深兩岸美食文化交流;目前在Space12任主廚的臺胞林晨則認為,比賽為兩岸廚師同行搭建了一個(gè)學(xué)習交流的平臺,提升廚藝的同時(shí),增進(jìn)兩岸同胞情誼。


當天,廚師們各展所長(cháng),煎、炒、蒸、炸輪番上陣:兩岸一家親金絲鱸魚(yú)、共圓中國夢(mèng)芙蓉鱸魚(yú)卷、四海升平鱸魚(yú)盞、片仔癀鱸魚(yú)、閩南瓜果魚(yú)……一道道“魚(yú)”肴躍出水面,現場(chǎng)飄香四溢,讓人垂涎欲滴。最終,中式烹調師楊子源拔得頭籌,他特別設計的菜品“如意中華結”,蘊含著(zhù)“兩岸一家親,共圓中國夢(mèng)”的美好寓意。


據悉,南山村2016年引進(jìn)加州鱸魚(yú),現已形成鱸魚(yú)特色產(chǎn)業(yè)模式。南山村黨支部書(shū)記、村委會(huì )主任黃寶德介紹,現正值鱸魚(yú)豐收期,這次比賽為南山鱸魚(yú)拓寬了銷(xiāo)路,增進(jìn)兩岸美食文化交流,促進(jìn)鄉村振興,未來(lái),南山村將不斷推動(dòng)鱸魚(yú)養殖向第二、三產(chǎn)業(yè)拓展,驅動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。


此次活動(dòng)由漳州市委統戰部、民建漳州市委會(huì )、漳州市臺灣同胞聯(lián)誼會(huì )、薌城區委統戰部、薌城區農業(yè)農村局指導,石亭街道、民建薌城總支主辦,南山村村委會(huì )、南山村鄉賢促進(jìn)會(huì )、漳州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì )、薌城區臺灣同胞聯(lián)誼會(huì )協(xié)辦。

近年來(lái),薌城區深入實(shí)施“同心村”“愛(ài)鄉愛(ài)企促發(fā)展,同心同行興萬(wàn)村”等行動(dòng),推動(dòng)鄉村全面振興。(完)

------------------------------

本文轉載自:中國新聞網(wǎng)
http://www.fj.chinanews.com.cn/news/2024/2024-06-17/549332.html

熱門(mén)精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線(xiàn)   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線(xiàn)   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線(xiàn)/砂鍋米線(xiàn)土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉載或涉及版權、內容等問(wèn)題請及時(shí)與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對文中觀(guān)點(diǎn)保持中立,不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。
猜你喜歡

金牌教程推薦

今日實(shí)時(shí)資訊查閱排行

聯(lián)系
我們

手機
訪(fǎng)問(wèn)

手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部