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      • 廚師之家攜手知名鹵肉卷餅店,共同打造鹵肉卷餅實(shí)體店商用技術(shù)教程,全面而系統的講解了鹵肉卷餅的菜碼制作、卷餅制作、刷醬制作、品類(lèi)設計、出餐流程等全套內容...
      • 廚師之家這套技術(shù)教程全面系統的講解了陜西正宗肉夾饃的制作技術(shù),秉承廚師之家一貫的精益求精制作理念,細致入微、毫不保留,其改良的工藝流程和口味設計在現代市場(chǎng)上更具有生命力和競爭力...
      • 這款手工豬肉丸子以其獨特的口感、質(zhì)樸的食材和精心的制作工藝獲得無(wú)數食客的青睞,它的用途也相當廣泛,既可以用作酒店、餐館的特色菜品,也可以為各種粉面類(lèi)小吃擴展品類(lèi)、提升客單價(jià)等等,是一款非常適合引流的風(fēng)味美食...
      • 黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛(ài)的街頭美食,外表酥脆、內里軟糯、營(yíng)養美味、價(jià)格實(shí)惠,憑借低成本、高回報、低風(fēng)險、見(jiàn)效快的優(yōu)勢,成為一項優(yōu)質(zhì)的小微餐飲創(chuàng )業(yè)項目,廚師之家這款教程從選材到配料、制作、技巧等核心內容毫無(wú)保留,且進(jìn)行多項改良升級,可幫助您快速掌握這一手藝,使經(jīng)營(yíng)變得更加易于操作,使味道在現代市場(chǎng)更具有生命力和競爭力...
      • 濟南把子肉肥而不膩、瘦而不柴、入口有著(zhù)醇厚的肉香,對創(chuàng )業(yè)者來(lái)說(shuō)是個(gè)非常不錯的經(jīng)營(yíng)項目,廚師之家這套技術(shù)教程由經(jīng)驗豐富的廚師掌勺,通過(guò)詳細的講解和演示可以讓你輕松掌握把子肉的制作技術(shù)...
      • 原汁燉牛肉軟爛入味、湯汁鮮美,原汁原味、口感絕佳,該配方技術(shù)教程由廚師之家聯(lián)合有著(zhù)豐富經(jīng)驗的師傅傾力打造,操作流程科學(xué)合理,口味正宗,包教包會(huì ),既適合新手開(kāi)店也適合為已有的餐飲店增加品類(lèi)...
      • 該教程詳細講解了洗面涼皮、不洗面涼皮、彩色涼皮的制作技術(shù)以及各種特色原材料的制作,在出餐方式上既有傳統的調拌形式也有目前十分熱門(mén)的卷涼皮,另外還延伸了涼面、涼粉的制作,是一套非常全面的涼皮技術(shù)教程...
      • 果香雞柳棒是廚師之家簡(jiǎn)餐實(shí)驗室在傳統雞柳棒的基礎上升級改良而來(lái),賣(mài)相漂亮口味豐富,受到了大眾的喜愛(ài)與推崇,成為一款非常值得推薦的小吃創(chuàng )業(yè)項目,既適合擺攤經(jīng)營(yíng)也適合為已有的項目增加品類(lèi)...
      • 這套麻椒雞技術(shù)由廚師之家聯(lián)合有著(zhù)十幾年麻椒雞經(jīng)驗的老師傾力制作,核心技術(shù)不保留,完整流程詳細演示,沿襲秘制配方,輔以創(chuàng )新改良,讓開(kāi)店變得更加易于操作,讓味道在現代市場(chǎng)更具有生命力和競爭力...
      • 芝士黃金薯,一款近來(lái)火爆街頭的風(fēng)味美食,新晉網(wǎng)紅,夜市新寵!廚師之家專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)師通過(guò)該教程詳細講解其制作技術(shù),內容既有常見(jiàn)品類(lèi)的設計又有新品類(lèi)的創(chuàng )新,且講解詳細,簡(jiǎn)單易學(xué),從選材到配料、做法、技巧等等,核心內容毫無(wú)保留...
      • 茶葉蛋以其豐富的營(yíng)養、鮮香濃郁的口感以及低廉的價(jià)格受到廣大消費者的喜愛(ài),這份教程就為大家講解如何做出健康美味的茶葉蛋,配料用量精確到克,教學(xué)步驟詳細清晰,內容豐富、簡(jiǎn)單實(shí)用,既可以商用也可以用于家庭中制作...
      • 這套教程包含重慶麻辣魚(yú)和川香麻辣魚(yú)的做法,這兩款麻辣魚(yú)菜品都是餐飲店旺銷(xiāo)的招牌菜,由資深主廚教學(xué),高清視頻真實(shí)記錄每一個(gè)操作步驟,配方準確,講解詳細,實(shí)體店技術(shù),毫無(wú)保留,即便是新手也能學(xué)會(huì ),相信能為您的餐飲事業(yè)注入新的活力...
      • 這套技術(shù)教程全面系統的講解了陜西正宗臘汁肉的制作技術(shù),形成獨特而醇厚的香味,軟爛可口,肥而不膩,瘦而不柴,該技術(shù)由淺入深,循序漸進(jìn),細致入微、毫無(wú)保留,即便是新手小白也能輕松掌握...
      • 廚師之家這套技術(shù)教程全面系統的講解了白吉饃的傳統制作工藝,另外還有在傳統做法基礎上的改良創(chuàng )新,內容翔實(shí),細致入微,小白也能輕松上手...
      • 這套菜譜由「中國名菜網(wǎng)」提供,兌換以后使用單獨的用戶(hù)名和密碼在中國名菜網(wǎng)上面使用,里面包括火爆旺菜、創(chuàng )新菜品、名店名菜詳細制作配方三千多款,內容豐富、圖文并茂、解析詳細,對廣大餐飲朋友尤其是酒店經(jīng)營(yíng)者、廚房管理人員、專(zhuān)業(yè)廚師、廚藝愛(ài)好者以及名吃佳肴制作加工企業(yè)在菜品調整、新菜推出、經(jīng)營(yíng)思路等方面有非常實(shí)用的參考價(jià)值...
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