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        當前位置:廚藝資料
        以下列出的資料類別為:名吃小吃 ─ 米線米粉   排序方式:綜合排序
        • 原汁燉牛肉軟爛入味、湯汁鮮美,原汁原味、口感絕佳,該配方技術教程由廚師之家聯合有著豐富經驗的師傅傾力打造,操作流程科學合理,口味正宗,包教包會,既適合新手開店也適合為已有的餐飲店增加品類...
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        • 正宗酸辣粉制作技術。該資料一步步的為您解密如何制作一碗酸辣爽口的酸辣粉,如何在同行中獲得更多的青睞!包括酸辣粉底料炒制、香醋汁熬制、肉沫炸醬制作、酥黃豆制作、燙粉及調碗流程視頻與文字詳解...
        • 桂林米粉是一款紅遍大江南北的小吃。不同的人會根據當地的口味調制出不同的,適合當地人的口味。今天,名廚盛宴就跟大家分享不同地方桂林米粉口味的調制方法。桂林米粉的精華在于鹵水,一般人配制鹵水時往往把握...
        • 在成都,涼粉很受歡迎,也很容易尋到,任何一家菜市場都有賣。成都涼粉一直都是作為特色小吃扎根于市常前些年,有人在研究創新菜時,把身份和地位懸殊的涼粉與鮑魚配在一起燒制成菜,不料一炮走紅,讓出身草根的...
        • 花溪牛肉粉發源地貴陽花溪地區,是貴州的一道特色名小吃,制作原料主要有牛肉、蕪荽等。由多種名貴中草藥精心嚴格制作,做出的牛肉粉與眾不同,湯鮮味美,肉香。吃過的人贊不絕口;ㄏH夥圻x用上等黃牛,精制...
        • 辣椒油秘方:菜籽油2000克,干辣椒600克,香油80克,芹菜50克,大蔥100克,芝麻10克,白芷2克,草果10克,香果10克,豆蔻2克,千里香5克,丁香3克,香葉5克,排草6克。制作方法:1....
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