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        • 今天,一則麻辣燙門店開業僅18天后便宣布關門的新聞沖入微博熱搜前三,據【濟南時報】報道,近日,濟南高新區一家甘肅麻辣燙宣布關門。4月15日,記者聯系到該店劉老板,對方表示,正在經歷關店,心情十分復...
          2024-04-16
        • 今日,國內知名快餐品牌老鄉雞以其深度踐行“民以食為天,食品安全至上”的理念,對外發布了長達677頁、總計20萬字的《老鄉雞菜品溯源報告》。此舉不僅體現了老鄉雞對食品安全嚴謹負責的態度,更是在業界開...
          2024-04-08
        • 2024年的央視315晚會曝光的梅菜扣肉“槽頭肉”事件,再次將食品安全問題推到了公眾視線的焦點。涉事企業使用劣質槽頭肉作為原材料,這一行為不僅引發了公眾的強烈憤慨,更讓人對預制食品行業的安全問題產...
        • 針對央視曝光的扣肉問題,湖南預制菜企業也是否存在類似隱患?記者日前采訪了湖南省政府特聘標準化專家、被譽為“湘菜標準化第一人”的楊代明高工,楊高工告訴記者:“不得使用種公豬、種母豬及晚閹豬作為原料,...
          2024-03-19
        • 又見一道美食帶火一座城。近來甘肅天水麻辣燙全網爆紅,各大社交平臺相關話題高達上百個、視頻播放量近10億;旅游平臺上,近一個月內目的地為甘肅天水的訂單量同比增長超兩成;就連當地辣椒寄件量都暴漲5倍,...
          2024-03-17
        • 近日,有網友在社交媒體發視頻稱,在廣西桂林某米粉店就餐時,發現店家設“雙重標準”,本地人5元,外地人10元。視頻里,網友還表示,當地很多餐館都設置了這樣的陰陽菜單,墻上顯示的是貴價菜單,本地人吃則...
          2024-01-23
        • 紅餐網消息,近日國務院辦公廳印發我國首個以“銀發經濟”命名的政策文件《關于發展銀發經濟增進老年人福祉的意見》(下稱《意見》)!兑庖姟诽貏e指出,要擴大老年助餐服務。一方面要引導餐飲企業、物業服務企...
          2024-01-23
        • 最近一段時間,關于農村酒席即將被專家叫停的消息,在網上傳得沸沸揚揚。起因是云南省市場監督管理局發布了一篇名為《農村集體聚餐風險提示》的文章,強調“農村群體性聚餐5桌以上應提前10日報備”“承辦廚師...
          2024-01-23
        • 邁入2024年,餐飲人該如何撥開迷霧,抓住新機遇?本文由紅餐網(ID:hongcan18)原創首發,作者:簡煜昊;編輯:景雪。國家統計局公布的最新數據顯示,2023年,全國餐飲收入52890億元,...
        • 陜西肉夾饃聞名全國,而潼關肉夾饃則因其千層餅的酥脆、潼關鹵肉的醇香而別具特色,近年來,潼關肉夾饃更是隨著大量餐飲門店加入及速凍餅加工產業快速發展,進入了快餐化和工業化時代,成為當地推動縣域經濟發展...
          2024-01-16
        • 肉夾饃是陜西的特色美食,有著悠久的歷史,肉夾饃味美,因此備受食客歡迎。好吃的肉夾饃,可以說是百吃不厭,而且不會吃膩。在陜西做肉夾饃的店有很多家,而這家開在富平縣張橋鎮上的肉夾饃在全國都很有名,他家...
          2024-01-16
        • 各盛自治區、直轄市和新疆生產建設兵團市場監管局(廳、委):《食品中可能添加的非食用物質名錄管理規定》已經2024年1月8日市場監管總局第2次局務會議通過,現印發給你們,請遵照執行。市場監管總局20...
          2024-01-15
        • 2023年這一年,中國餐飲人過得尤為艱辛。為了爭奪市場,諸多餐企通過加盟、直播運營等方式尋求突破。有的餐企獲得了新增長,也有的餐企黯然離常那么,作為餐飲品類中體系龐大、剛需屬性強、受眾人群廣、消費...
        • 都市快報訊臨近年底,村里喜事連連,老家蕭山的小王元旦假期回老家忙著吃席,一個滿月酒,兩個結婚酒。蕭山農村的鄉土席面向來以“接地氣、有特色、地道好吃”聞名,甚至還有外地人專程趕來為了嘗嘗村里的家宴。...
          2024-01-13
        • 距農歷春節還有一個月的時間,飯店的年夜飯預訂較往年相比更為“火爆”,一些飯店甚至“一廂難求”。北京青年報記者了解到,不少年輕人選擇在春節當天兼職私廚,為客戶“上門做年夜飯”。昨日,北青報記者從朝陽...
          2024-01-13
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