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        當前位置：創業學院

        創業謀劃

        實戰經營

        以下顯示：創業謀劃 - 行業視點
        • 看懂這八條，再決定是否做餐飲！
          2012.7.28.黃太吉在建外SOHO起步，創始人赫暢懷著建立中國麥當勞、中國酷快餐文化的夢想，力排眾議放棄國際廣告公司合伙人的光鮮，居然開始了他攤煎餅的生涯，當時沒人能看懂！初戰告捷，一個三十...
        • 川菜還沒式微，但湘菜真的兇猛，湘菜出山，誰與爭鋒？
          普遍認為，中式正餐共有八大菜系，市場占有率方面，川、湘、粵及江浙菜常作主流，又因辣味成癮，口味更重的川湘菜遍地開花，成為更大眾的選擇。從門店數量來說，川菜依然是當之無愧的老大哥，全國營業中門店數量...
        • 中秋國慶“兩節”將至！餐飲行業如何迎戰消費旺季？
          雙節將至，“12306卡了”“酒店價格飆漲”“最熱黃金周”等有關中秋國慶假期相關話題頻登熱搜。全國各地市民表現出強烈的出行和消費意愿，讓眾多餐飲商戶充滿了期待！多項數據表明，餐飲業今年或將迎來近五...
          2023-09-28
        • 進校園遭抵制，預制菜再度陷入爭議
          文|職業餐飲網辰溪預制菜又被推上風口浪尖。近日，有關“預制菜進校園”的話題引起大眾關注。多位來自江西贛州蓉江新區的家長發布視頻稱，由于當地中央廚房供餐配送不及時、服務人員不足，開學第一天就出現了數...
          2023-09-21
        • 餐飲強勢復蘇，好日子要來了？
          被“壓抑”三年之后，餐飲終于迎來爆發。國家統計局數據顯示，今年上半年，社會消費品零售總額227588億元，同比增長8.2%。其中，餐飲收入24329億元，同比增長21.4%，遠高于社零總額的增幅。...
        • 促消費政策持續發力 8月份全國餐飲收入增長12.4%
          國家統計局9月15日發布最新數據顯示，2023年8月，全國餐飲收入4212億元，同比增長12.4%；限額以上單位餐飲收入1125億元，同比上升10.4%。2023年1-8月，全國餐飲收入32818...
          2023-09-19
        • 餐飲業未來發展的七大趨勢，餐飲人一定要看
          環境的到來，外賣的崛起，實體店的餐飲還能做下去嗎？它還有發展趨勢嗎?我可以肯定地告訴你，肯定是有的。作為剛需行業，餐飲永遠在居民消費中占據著新的的一席之地。近兩年，對于餐飲人來說確實是難熬的，但在...
        • 懂餐飲也要懂直播 武漢餐飲店創作視頻增流獲客
          黨的二十大報告強調，要“加快發展數字經濟，促進數字經濟和實體經濟深度融合”。今年的政府工作報告也提出，要大力發展數字經濟。數字經濟已經成為推動經濟高質量發展的新動能。近年來，在數字經濟浪潮下，網絡...
        • “網紅餐飲”盛行，傳統餐廳該如何破局？
          很多餐廳因為特色的產品、裝修、風格吸引眾多年輕消費者打卡，在各大平臺上受到了不少的關注。仿佛只要貼上了“網紅餐廳”的標簽，就有優秀的經營業績。針對遍地都是網紅餐廳的現象，傳統餐廳該才能打破僵局呢？...
        • 中式餐飲推窮鬼套餐，肥了誰
          撰文|續紫君編輯|龔正今年五月，西少爺官方公眾號推送數條降價公告，推出“18.75元三件套”、“25元四件套”等優惠套餐，經典油潑面、酸辣粉的價格也降到9.9元。甚至外賣平臺上的logo都改成“西...
        • 餐飲業潮流化時尚化趨勢助推消費增長
          國家統計局8月15日發布的最新數據顯示，7月商品零售32483億元，同比增長1.0%；餐飲收入4277億元，增長15.8%。1—7月商品零售235742億元，同比增長5.9%；餐飲收入28606億...
          2023-08-26
        • 餐飲就業報告：服務員、中餐廚師求職意愿高
          中新網8月21日電題：餐飲就業報告：服務員、中餐廚師求職意愿高中新財經記者龐無忌58同城21日發布的一份餐飲求職者就業報告顯示，服務員、后廚、餐飲管理為求職熱門崗位。7月末，國家發改委發布《關于恢...
          2023-08-21
        • “冒菜+烤鴨”，成2023年最流行品類，會是下一個麻辣燙嗎？
          文|職業餐飲網王春玲烤鴨，做夢也沒想到自己有一天還會被“冒”了。如果說前年的品類熱度王是秤盤麻辣燙、去年是螺螄粉火鍋，今年則是“冒烤鴨”。是的，你沒有聽錯就是冒菜和烤鴨合二為一，是今年最火的餐飲品...
          2023-08-09
        • “拍黃瓜”屢屢被罰 新規出臺化解“情與法”難題
          7月12日，國家市場監管總局公布《食品經營許可和備案管理辦法》（以下簡稱《辦法》），自2023年12月1日起施行。2015年8月31日原國家食品藥品監督管理總局公布的《食品經營許可管理辦法》同時廢...
          2023-07-15
        • 小炒黃牛肉占據湘菜菜單“C位”，你實現“牛肉自由”了嗎？
          從車厘子自由到榴蓮自由，從牛排自由到小龍蝦自由，馬斯洛需求金字塔被人們以更為豐富的生活經驗拆解。當然，網絡熱梗多少帶有戲謔成分，并不是所有人都吃車厘子和榴蓮，但高質量肉類的消費卻是老百姓們更關注的...
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