大廚教做招牌小吃-特色手工豬肉丸子
這款手工豬肉丸子以其獨特的口感、質樸的食材和精心的制作工藝獲得無數食客的青睞，它的用途也相當...
對于市面上一些知名品牌包子，比如包天下、老臺門、包子客、將軍包等等，大家應該注意到，餡料中都存在一種誘人的香氣和醇香的回味，這是我們使用普通原料和香料用盡渾身解數仍無法達到的效果，而這種獨特的香氣和回味正是源自于各家品牌秘不外傳、單獨配送到店的秘制料粉。秘制料粉送達到各加盟店后，只需按一定數量加到餡料中就可達到想要的效果，口味和出品質量都可標準化完成，方便快捷，利于把控，此舉對于發展加盟連鎖非常行之有效。
該教程將為大家解密這款秘制料粉的配制，可使得餡料味道悠遠，不同凡響。所用配料也是天然提取，和順自然，完全避免了濫用添加劑食用后所產生的不適之感，另外，使用該技術做出的鮮肉包出籠后不像其他包子那樣汁水外溢，它的肉汁大部分是鎖定在肉餡之內的，這就使得肉餡軟嫩飽滿但不失滑彈，對于商用中保持面皮完整美觀和便于外賣帶走都極為適用。
教程內容預覽拍攝實景展示
教程為高清視頻技術細節全程演示配合圖文講解，配方原材料用量精確到克，專業師傅售后指導包教包會，終身免費技術升級！不論有無基礎，均可以學會直到獨立操作，既可以作為單品推出，也可以為現有的餐飲店增加特色。
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