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徐州醬香米線(xiàn)制作技術(shù)肉醬配方做法視頻教程

該教程為大家詳細講解徐州醬香米線(xiàn)的制作技術(shù),配方準確、講解詳細,從選材到配料、做法、技巧等等,核心內容毫無(wú)保留,綜合了各地風(fēng)味小吃的特點(diǎn),在全國各地深受歡迎
視頻教材列表
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教程預覽

1 肉醬炒料技術(shù)

2 成品裝碗流程

3 附:高湯制作技術(shù)

4 附:辣椒油制作技術(shù)

5 附:米線(xiàn)的選擇及預處理

6 附:五香鹵蛋制作技術(shù)

7 附:炒糖色制作技術(shù)(鹵蛋中用到)

圖文課件列表
圖文課件包括詳細配方、原料選購指南、操作要點(diǎn)、注意事項等內容

1 徐州醬香米線(xiàn)圖文教材

2 高湯制作圖文教材

3 五香鹵蛋圖文教材

4 辣椒油圖文教材

徐州米線(xiàn)的歷史源遠流長(cháng),米線(xiàn)已經(jīng)成為徐州百姓日常生活中不可或缺的一道美食,走進(jìn)這座美麗的歷史文化名城,空氣中都彌漫著(zhù)米線(xiàn)的香氣,無(wú)論你在市區何方,步行五六分鐘基本上能找到一家米線(xiàn)館,雖然各家的種類(lèi)、口味各有特色,不過(guò)經(jīng)典的徐州米線(xiàn)還是要數傳統的肉醬米線(xiàn),大骨熬湯,肉末打底,輔以榨菜、蒜末、香菜等,湯味濃、醬料足,幾乎綜合了各地風(fēng)味小吃的特點(diǎn),自然在全國各地也同樣深受歡迎。




該教程為大家詳細講解了徐州醬香米線(xiàn)的制作技術(shù),配方準確、講解詳細,從選材到配料、做法、技巧等等,核心內容毫無(wú)保留。

內容大綱:

秘制肉醬的炒料技術(shù)

各種配料準備及米線(xiàn)成品裝碗

骨湯的制作技術(shù)、秘制辣椒油的制作技術(shù)、米線(xiàn)土豆粉的選擇及預處理等


每一個(gè)細節都講解到位


教程為高清視頻技術(shù)細節全程演示配合圖文講解,配方原材料用量精確到克,專(zhuān)業(yè)師傅售后指導包教包會(huì ),終身免費技術(shù)升級!不論有無(wú)基礎,均可以學(xué)會(huì )直到獨立操作。

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